etiquetado obligatorio de alimentos en españa

Para poder comercializar un producto alimenticio en la Unión Europea, el diseño de etiqueta (envase ó packaging) debe cumplir una serie de normas, además de incluir una serie de datos e información obligatoria.

En este artículo vamos a tratar de sintetizar y recopilar cuáles son esos datos imprescindibles y cuál es la forma correcta de ponerlos en el diseño de nuestro envase.

Datos obligatorios en el diseño de la etiqueta o envase:

19. a) la denominación del alimento;
    b) la lista de ingredientes;
    c) todo ingrediente o coadyuvante tecnológico que figure en el anexo II o derive de una sustancia o producto que figure en dicho anexo que cause alergias o intolerancias y se utilice en la fabricación o la elaboración de un alimento y siga estando presente en el producto acabado, aunque sea en una forma modificada;
    d) la cantidad de determinados ingredientes o de determinadas categorías de ingredientes; ▼B 2011R1169 — ES — 19.02.2014 — 002.001 — 21
    e) la cantidad neta del alimento;
    f) la fecha de duración mínima o la fecha de caducidad;
    g) las condiciones especiales de conservación y/o las condiciones de utilización;
    h) el nombre o la razón social y la dirección del operador de la empresa alimentaria a que se refiere el artículo 8, apartado 1;
    i) el país de origen o lugar de procedencia cuando así esté previsto en el artículo 26;
    j) el modo de empleo en caso de que, en ausencia de esta información, fuera difícil hacer un uso adecuado del alimento;
    k) respecto a las bebidas que tengan más de un 1,2 % en volumen de alcohol, se especificará el grado alcohólico volumétrico adquirido;
    l) la información nutricional.

Tamaño mínimo de la letra

Además de esto, será importante revisar el tamaño de los textos, puesto que existe un tamaño mínimo estipulado por ley para la información de los puntos antes mencionados.

El tamaño mínimo usado en el diseño de tu etiqueta para los textos informativos debe ser igual o superior a 1.2 mm, para la altura de la x

¿Qué es la altura de la X?
En el siguiente diagrama se explica de forma visual. Los 1.2 mm de altura mínima corresponden a la altura de la letra x en minúscula del siguiente ejemplo.

Más información

Para ampliar la información al detalle os dejamos un enlace de descarga al reglamento completo de la Unión Europea (UE) Nº 1169/2011 del parlamento Europeo y del Consejo de 25 de octubre del 2011 referente a la información alimentaria facilitada al consumidor.

Descargar PDF Información legal Packaging

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